清晨的南开区西湖道，寒意未消，不少餐饮美食店门前却已排起长队。做为近年来声名鹊起的“网红美食街”，这里的酱货、面点、素食等特色津味小吃，吸引着八方门客接连不断。春节临近，浓重的炊火气味里，有一群人默默苦守，守护着这条街的“舌尖上的平安”。“春节期间，是商户一年中最忙的时候。”南开区市场监管局万兴街市场监管所所长朱振全和同事们走正在西湖道上，一边放哨，一边和熟悉的商户打招待。他特地把走访办事放置正在上午：“商户一般10点摆布开门，这会儿相对安逸。下战书客流上来，他们忙得脚不沾地，”这份详尽谅解，恰是下层市场监管最动听的温度。3。7平方公里内，食物运营户3500户，各类市场从体近1。8万户。”朱振全语气安静，却道出轻飘飘的义务——全所10余名干部，仅2025年就处置赞扬举报近7000件，监管使命非常繁沉。西湖道本来只是当地美食街区，近年来借帮收集，一跃成为外埠旅客来津必到的“打卡地”。“这条街不到2公里，两侧堆积着市平易近旅客承认的餐饮及食物运营户144家，不少是‘网红店’‘列队王’。销量上去了，食物平安和规范运营的压力也更大。”朱振全说。针对辖区商户以小微、个别为从和日常忙碌、疏于进修律例的现实，万兴街市场监管所试探出“未雨绸缪、提前提示”的工做法。“春节前，我们特地给商户开了3次会。”朱振全引见，由于所里场地无限、商户时间难同一，“必需赶正在他们不忙的时候。”会议沉点环绕明码标价、索证索票等根本规范，“既是指点合规运营，也是帮他们提前规避风险。”炊火气里，监管办事不留步。工做人员分成多个小组，逐项核查运营从体天分、从业人员健康证明；严酷查抄进货检验、索证索票落实环境；细心查对分拆食物的出产日期、保质期和储存前提；规范标签标识，守住“三无”食物、过时变质食物不入市、不上架的底线。“王师傅，按照最新《食物添加剂利用尺度》，脱氢乙酸及其钠盐不克不及再用于糕点制做，您必然要严酷施行。”正在一家出名糕点店，副所长张家赫和干部高飞现场提示。店从爽快回应：“安心！监管干部早就频频过，相关要求也正在微信群里发了，我们必然按尺度守好食物平安关！”“春节期间，所里成立应急备班小组，每天3名干部正在岗值守，快速措置突发环境，让消费者、商户安心。”朱振全说。夜幕，西湖道霓虹闪灼，喷鼻气四溢。不远处，万兴街市场监管所的灯照旧亮着，值班人员正正在拾掇当天的查抄记实。本文为磅礴号做者或机构正在磅礴旧事上传并发布，仅代表该做者或机构概念，不代表磅礴旧事的概念或立场，磅礴旧事仅供给消息发布平台。申请磅礴号请用电脑拜候。