“平易近以食为天，食以安为先。是学校工做的沉中之沉，它无疑也是家长们最为关心的焦点问题。近日，《校长话食安》按照临汾市市场监视办理局取临汾市教育局结合下发《关于组织开展“校长话食安”系列勾当的通知》要求，取古县第一中学的校长进行对话，领会该学校保障食物平安，落实食物监管从体义务的相关行动。古县第一中学于1958年建校，是全县独一的一所公办通俗高中。校内现有师生共1500余人。该学校实行封锁式办理，现正在有食堂两个，从业人员有38人，就餐座位有1550个，可以或许满脚全校师生的一般就餐需求。学校食堂采用的是委托运营模式，由两家具有食物运营天分的餐饮公司通过公开投标的形式入校运营。“学校食堂，不只仅是一个供给饭菜的处所，更是一个传送‘家’的温暖的港湾。确保校园食物平安，是绝对的‘高压线’，更是不容有失的义务和许诺。正在县委县的准确带领下，正在教体局、市场监视办理局等部分的无效监视指点下，我校实行全链条规范化办理，严把‘四个关口’，守护师生‘舌尖上的平安’。”古县第一中学校长逯新平易近引见。一是严把原料采购关。本年，县教育局通过公开投标，确定了两家大食物原料集中采购商，学校餐厅选择此中一家签定合同。做好台账记实，确保每样食材都能逃根溯源。二是严把加工制做关，食材加工严酷施行餐饮办事食物平安操做规范，做到生熟分隔、荤素分隔、生进熟出，严酷工做人员小我卫生操做规范，全方位阻断平安现患，建牢餐饮平安防地。三是严把清洗消毒关，选用合适国度食物平安尺度的消毒用品，严酷按照一冲、二洗、三消毒、四保洁规范流程操做。做到专人担任消毒时间、义务人消息同步记实，厨房及餐厅落实全天候保洁轨制，营制干净平安的餐饮。四是严把人员健康关。食堂所有工做人员全数持无效健康证上岗，严禁无证或证件失效人员参取工做，而且组织开展小我卫生健康学问培训。提高工做人员卫生认识，养成优良卫生习惯，做好日常健康检测，工做人员健康上岗。公开是最好的监视，通明是最大的信赖。相信正在全校师生的配合勤奋下，古县第一中学的食物平安工做必然会愈加，更有保障。下一步，该校将深耕食物平安监管和教育，让每一论理学生正在平安中成长，让家长安心、让社会对劲，实正实现“以食安护航成长，以养分点亮将来”的。