最初，小象超市也会引入更多第三方供给，以此来提拔供给的丰硕度。这一点正在熟食区会表现的比力较着。盒马的水饺、鸭货、酱肉等熟食物类更多会强调自营逻辑，但正在小象超市则引入了袁记水饺、周黑鸭、天福号、月盛斋、哈肉联等三方品牌。这些品牌的插手，营制了一种迷你美食城的感受。
回到两边1V1的三层布局中，小象超市线下店和社区硬扣头超市欢愉猴，都是本年下半年明白提出并当即加快的营业。且这两个营业里，美团均并非当前解法的晚期摸索者，反而都是正在模式成熟、机会到位的时候，基于既有能力快速跟进，再一次展示了本人的后发能力。
至于要开怎样样的线下店，按照零售行业概念，超市进化的几个共性标的目的包罗：精细化运营代替一坐式大卖场、自有品牌占比提拔、多品种少量，以及体验感加强。同时因为中国市场过于复杂和复杂，分歧市场需要分歧的具体处理方案。
取胖改店一样，小象超市也会展现一些小Tips，来强化其办事属性。一类是引见选购经验，好比分歧品种喷鼻蕉的特点，牛排的分歧部位该当怎样选。另一类则是通过显眼的标牌提醒消费者可免得费享受牛排代煎、蜜瓜去皮去瓤等办事。还有一类是请消费者对办事多包容，这正在胖改店也很常见。小象超市正在显眼的展位，根基都正在保举高性价比的自营商品，包罗草莓蛋糕、果汁、牛肉干、五常大米等。正在蔬菜、肉类、海鲜等品类上，小象超市会强调产地曲采、平安质检、天然慢养等，加强消费者对产物质量的信赖度。
基于叮咚买菜、朴朴超市等企业的多年摸索，生鲜前置仓曾经是一项成熟营业。美团的小象超市前置仓，恰是基于尺度谜底和得当节点，跑到了现在的成长规模，以及一线城市单仓盈利的程度。代表公司叮咚和朴朴目前更聚焦区域市场，叮咚买菜虽然持续多季度盈利，但仍有规模扩张和流量获客之忧。
现在，的生鲜前置仓营业，正在全渠道趋向下，山姆跑出来的「一店+多仓」、兼顾线验取线上效率的模子，成为又一个确定性的谜底。叮咚早就起头试验本人的线下店，朴朴超市已于近期接办了永辉封闭的一家胖改店，打算将其为首家线下大店。盒马鲜生也正在加快前置仓的扩张。
当然正在规模上，盒马鲜生本年3月底已正在全国有420店，笼盖50多个城市，2025财年打算新开近100家店；盒马前置仓目前已落地运营约200家，全年方针为300家。超盒算NB到本年8月已有300多店，半年时间数量翻番，11月底还颁布发表正式加盟。
那么，仿照照旧正在外卖和立即零售范畴鏖和的美团，我们该当若何理解其投入沉金拓展小象超市线下店和欢愉猴扣头业态的价值？
对于美团而言，小象超市线下店开业，补脚了线下结构的一块主要拼图。小象超市线下店，叠加此前的线上前置仓和曾经开出多店的硬扣头超市欢愉猴，几乎取盒马正在营业结构上构成了1V1的贴身肉搏态势。
这种合作背后，两边都正在测验考试抓住两个趋向：一个是超市业态向体验感、炊火气升级，给到新玩家入局的机遇；另一个则是线下零售的一店+多仓模式获得验证，无望成为美团、阿里、京东结构立即零售营业的计谋支持点，为其带来不变的现金流。
做为后入局者，好比，小象超市就没有像晚期的盒马一样，通过为消费者供给海鲜的熟加工办事来添加体验感和炊火气；但小象超市自创盒马、胖改店，上了引流结果很好的肉蛋堡、糖葫芦，而且测验考试添加了更中式的凉拌菜和东北饭包等。
王兴正在Q2财报业绩会上曾明白提到，「除了外卖，小象超市（线上）是利用频次最高的营业」，由于「生鲜是一种高频消费」，因而他们认识到「小象超市能够去到的城市比想象中多」。也是正在Q2，美团将生鲜营业的沉点从优选转向小象超市，并正在当季财报会上提出，接下来要鼎力成长小象超市，将来小象将扩张到全国所有一二线城市。
小象超市正在品类结构和陈列气概上取物美的胖改店很是附近。果蔬、冰鲜水产、肉类区域的陈列根基都以尺度化的预包拆产物为从，几乎没有散拆称的产物；但相较盒马鲜生的店，小象超市有品种更丰硕的活鲜区，熟食区面积也比力大，并配有就餐区，烘焙区则设有陈列现烤吐司、欧包的玻璃橱窗。
2、同样正在一二线城市，对社区生鲜店的便当性、性价比要求更高，超高的自有品牌占比、相对精简的门店成本、区域稠密结构，是可以或许这类业态低个位数盈利点的焦点缘由。目前，正在上海有超高渗入率的奥乐齐，自有品牌率占比高达90%，超盒算NB的自有品牌占比正在60%以上。
美团的营业模子里，需要络绎不绝的当地买卖流量，做为高频带低频的动力来历。外卖市场所作激烈、规模密度临时被减弱的布景下，加快提拔高频刚需的生鲜日杂营业，既合适美团「高频带低频」的营业逻辑，也合适立即零售催化下的线上线下一体化+供应链提效的大趋向。
先说结论。从进店体验来看，小象超市门店的结构、气概，取物美的胖改店类似度很高，强调办事细节、整洁的陈列和炊火气的表现；正在产物的开辟上，小象超市的产物则取盒马、山姆的风行产物沉合度更高，而且充实阐扬了美团正在生鲜、酒类、预制菜上堆集的供应链劣势。
1、一二线城市里，中型超市替代大卖场是确定性趋向，且对逛感、别致特供给、差同化体验要求更高。好比盒马鲜生，产物上新和迭代的频次很是高，几乎每周都有很多别致特的、自有品牌的品出来，现在被为国内零售中产物开辟能力最强的渠道商之一。
3、而鄙人沉市场里，基于超强供应链能力的硬扣头超市，正成为新趋向。这取几年上次要通过尾货实现的软扣头有很大分歧，对渠道的供应链能力要求更高，供给也更不变。物美、联华、武汉中百及其他区域商超都正在推出本人的硬扣头超市，京东扣头超市也正在宿迁、涿州等地开业。
美团的既有能力，包罗来自美团APP的流量和消费，也包罗此前正在社区团购美团优选、2B供应链快驴等营业上堆集的生鲜供应链和下沉市场网点资本。部门能力可间接复用到小象超市和欢愉猴的成长中去，欢愉猴团队的部门班底就来自美团优选。
中型超市的焦点消费者是中高质量定位的尝鲜人群，换言之，这个模式对渠道基于供应链能力的产物立异能力，特别是自从品牌开辟，以及线上营销能力要求极高。比拟有更多经验的盒马，美团还有必然差距。
我们正在开业第一天的下战书两点达到小象超市，此时虽然入口处不再有人列队，但店内仍然人流涌动。除了小象超市所正在的地下一层，华联万柳购物核心的其他区域都略显冷僻。小象超市、盒马、胖改店等新型超市业态的入驻，也成为这类商场聚拢更多人气的无效手段。
目前，小象超市万柳店开业后，美团的生鲜营业构成了小象超市前置仓+小象线下店+欢愉猴的三层布局，和阿里正在生鲜营业上的盒马鲜生+盒马前置仓+超盒算NB，构成了前置仓、中型超市、社区硬扣头超市1V1的合作态势。
超盒算NB定位「高质量下的低价钱」，做为业态，但有的商品开辟和运营团队，特地做面向社区用户的产物开辟。
其次，正在自营产物的丰硕度上，小象超市的水准要高于物美胖改店，低于盒马。正在果蔬生鲜、轻食、快手菜方面，小象超市的供应链扶植会比力结实。比拟物美胖改店，小象超市正在酒类的产物丰硕度上更高。正在别致特的自营商品研发上，小象超市能够供给一些老网红产物，但取盒马还存正在必然的代差。
这是《窄播Weekly》的第76期，本期我们关心的贸易动态是：小象超市首家线下店正在开业。
后发合作层面，非论是基于前置仓开线下店，仍是鄙人沉社区开硬扣头超市，都是曾经被筛选过可行的、合适当前阶段零售成长标的目的的体例，这也是美团一方面加快进入线下零售和生鲜日杂，另一方面仿照照旧设定了「2026年国内所有新营业全体实现盈亏均衡」方针的缘由，特别考虑到此前的前置仓玩家以及新零售玩家已经的吃亏幅度和吃亏时长。
考虑到美团和阿里目前正在「大消费」上展开的全面合作，环绕生鲜的合作，也需要放正在线上线下一体化的消费大趋向下对待，由于规模大、高频、刚需，生鲜营业必定会成为餐饮外卖之后平台的又一个合作核心。
因而，正在标的目的明白、根本前提具备、市场空间仍脚够的前提下，美团得以敏捷以类似设置装备摆设进入到一个尚未不变且有潜力的大市场。
正在线上购物越来越便当的当下，线下超市对消费者的吸引力更多来自「逛」的感受和对炊火气的逃随。全体逛下来，我们较着感受到，小象超市正在成心加强「逛」的体验和炊火气。前者是通过供给高质量、差同化的产物和办事来实现，后者则是操纵面积更大的熟食区和现打精酿啤酒来强化迷你美食城的糊口空气。
如上所说，小象超市有很多炊火气、逛感、当地化的呈现，也有不少自有品牌象大厨的产物。据领会，欢愉猴场内也有不少商品复用了小象超市的供应链，特别期近食、生鲜范畴。据部门行业人士到欢愉猴首店杭州大关店现场察看，欢愉猴的自有品牌占比约为25%。
不外美团正在近两季财报业绩会中曾经暗示：小象超市将愈加专注于扩大线景笼盖、完美供应链能力，不竭提拔产质量量和多样性，提拔自有品牌产物的数量及其对总发卖额的贡献增加。
很较着，小象超市想要取盒马鲜生、物美的胖改店、京东七鲜合作统一类消费者。这类消费者具备必然消费能力和尝鲜能力、对产物质量和购物体验有要求。